El profesor Weston es Máster en Ingeniería Industrial por la Universidad de Lima, Perú. Bachiller en Ciencias Marítimo Navales por la Escuela Naval del Perú.
En relación a su experiencia profesional, se ha desempeñado como Oficial de la Marina de Guerra del Perú en diferentes buques y dependencias de la Marina. Profesor del Instituto para la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Profesor de la facultad de Ingeniería Empresarial de la Universidad del Pacífico.
Actualmente, es Gerente de Ingeniería de Planta Malteria Lima en Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A, empresa de AB-Inbev; y Docente del Departamento Académico de Posgrado en Negocios de la Pontificia Universidad Católica del Perú.