El profesor Mori es Maestro en Dirección de Sistemas y Tecnologías de la Información, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, Lima, Perú. Master en Dirección de Sistemas y Tecnologías de la Información, Universidad Politécnica de Catalunya, Barcelona, España.
En relación a su experiencia profesional, se ha desempeñado como Líder de Proyectos, Arquitecto de TI, Arquitecto de Datos y Arquitecto de Seguridad liderando proyectos de datos y ciberseguridad. Cuenta con experiencia docente en universidades del Perú.
Actualmente, es Product Owner en el COE de Seguridad del Banco de Crédito del Perú. Es Profesor Tiempo Parcial del Departamento Académico de Posgrado en Negocios de la Pontificia Universidad Católica del Perú.