Programa de Certificación Food Management - Plan Académico

Programa de Certificación Food Management
Programa de Certificación

FOOD MANAGEMENT

BLOQUE TEMÁTICO


  • Tendencias y Retos: Estado de la Industria F&B en el Perú

  • Gastronomía en el Mundo

  • Industrias Conexas y Proveedores

  • Shared Economy

  • Conceptualizando para el Boom

  • P&L como Estrategia

  • La Carta y Chef

  • Marketing, Diseño y Comunicación

  • Gastronomía y Tech

EXPOSITORES


  • SEINER PELLNY, MICHEL

  • MOLDAUER GOLDSCHMIDT, MICHAEL

  • BARRIOS JACOBS, IGNACIO

CENTRUM PUCP podrá efectuar cambios en la malla, secuencia de los cursos o profesores, de acuerdo a su política de mejora continua. De no cumplir con el quorum requerido CENTRUM PUCP se reserva el derecho de postergar los inicios de los cursos y programas.