Programa de Certificación Food Management - San Isidro

Programa de Certificación Food Management
Programa de Certificación en

Food Management

Modalidad

SEMANAL

DURACIÓN: 3 meses
HORARIO: Sábados de 9:00 a.m. a 1:00 p.m.
MODALIDAD: Clases Online en Tiempo Real.

Dirigido a

Emprendedores gastronómicos potenciales y en ejercicio en la búsqueda de agregar un enfoque de innovación al negocio gastronómico. Chefs, restauradores, amantes del negocio gastronómico, críticos, alumnos de negocios.

Requisito: Dos o más años de experiencia en cargos ejecutivos.

Objetivos

Desarrollar y gestionar un emprendimiento gastronómico utilizando las herramientas más actuales al gestionar y tomando en cuenta los retos y tendencias que afectan los negocios de gastronomía en el Perú de hoy.

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    GRADOS Y CERTIFICACIONES DEL PROGRAMA

    El programa otorga una certificación por Centrum PUCP

    Programa de Certificación en Food Management, otorgada por CENTRUM PUCP y por la Facultad de Estudios Interdisciplinarios.

    ¿POR QUÉ LLEVAR EL PROGRAMA?

    Centrum razones programa

    Recibirás la Certificación: Programa de Certificación en Food Management, otorgado por CENTRUM PUCP y por la Facultad de Estudios Interdisciplinarios.

    Recibirás una sólida formación académica y práctica, que permitirá perfeccionar tus conocimientos en las nuevas tendencias de gestión de emprendimiento y negocios gastronómicos.

    Tendrás el respaldo de CENTRUM PUCP una escuela top de América Latina y la única en el Perú con Triple Corona académica y de Seinauer & Cia, reconocidos por el desarrollo de mercados gastronómicos y foodhalls crearon Mercado 28, el primer Mercado Gastronómico del Perú.

    Serás guiado por docentes de altísimo nivel académico, experiencia comprobada en negocios y magníficas cualidades personales.

    Contarás la estructura curricular más moderna y completa que te asegura el nivel de profundidad que requieres.

    Podrás mejorar tus redes de contactos al pertenecer a una comunidad que agrupa a los mejores profesionales del país.

    Uso de CANVAS, plataforma de aprendizaje con mayor crecimiento a nivel mundial, es un LMS (sistema de gestión de aprendizaje) que permite el desarrollo y dinamismo en los procesos de aprendizaje, cuya característica principal es el e-learning. altamente flexible y personalizada, adaptada para todos los dispositivos, intuitiva y fácil de usar.

    Podrás descargar las grabaciones de clases pasadas, hasta máximo 10 días después de impartida la clase, y revisarlas en el momento que desees.

    DIRECTOR DEL PROGRAMA

    Clara Rosselló

    crossello@pucp.edu.pe

    La profesora Rosselló es Master of Business Administration in General and Strategic Management, Maastricht School of Management, The Netherlands. Magíster en Administración Estratégica de Empresas, Pontificia Universidad Católica del Perú. Bachiller en Artes Gráficas, Pontificia Universidad Católica del Perú. Cuenta con certificaciones internacionales entre las cuales destacan: CPCL Harvard Business School, Boston, USA; Máster Internacional en Liderazgo EADA Business School, Barcelona, España; Programa Ejecutivo Customer Experience IE Business School, Madrid, España; Programa Internacional para Miembros de Directorio EADA Business School, Barcelona, España. Miembro del "Steering Committee" del EFMD Americas Conference 2019-2021.

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