Estudiantes de Austria y Canadá del Tricoun 12 participaron en “Papa Fest – Desafío de Cocina”, una experiencia realizada en Centrum PUCP que los acercó a la cultura peruana a través de uno de sus ingredientes más representativos. La actividad refleja el componente intercultural de un programa diseñado para formar jóvenes talentos con una perspectiva global de los negocios.
La gastronomía también es una forma de conocer un país, comprender su identidad y generar vínculos entre personas de diferentes culturas. Bajo esta premisa, estudiantes del Tricoun 12 participaron en “Papa Fest – Desafío de Cocina”, una experiencia gastronómica desarrollada en la Pérgola del segundo piso de Centrum PUCP.
Los participantes, son estudiantes de diferentes países que llevan clases en Johannes Kepler Universität (JKU), de Austria, y University of Victoria (UVic), de Canadá, y el Centrum PUCP de Perú, ellos asumieron el reto de preparar diferentes platos peruanos utilizando diversas variedades de papa, uno de los productos emblemáticos de la biodiversidad y gastronomía del Perú.
Aprender una cultura desde la experiencia
Papa a la huancaína, pastel de papa, papa rellena y causa de atún fueron algunas de las preparaciones de la jornada. Pero el desafío fue más allá de degustar la cocina peruana: los estudiantes participaron directamente en la elaboración de los platos, conocieron nuevos ingredientes y descubrieron sabores y tradiciones desde una experiencia práctica y colaborativa.
“Papa Fest” se convirtió así en un espacio de integración e intercambio cultural, donde cocinar y compartir alrededor de una mesa permitió a los estudiantes internacionales aproximarse de una manera diferente a la identidad peruana.
La experiencia pone en valor una dimensión cada vez más importante de la formación global: desenvolverse internacionalmente no solo requiere conocimientos de gestión, sino también apertura, adaptación y capacidad para comprender otras culturas y formas de relacionarse.
Tricoun: una experiencia académica entre tres países
Esta perspectiva forma parte de la propuesta del Tricoun de Centrum PUCP, un programa internacional a tiempo completo, dictado íntegramente en inglés y diseñado para jóvenes talentos que buscan desarrollar una visión global de los negocios.
El programa reúne la experiencia académica de Centrum PUCP, en Perú; Johannes Kepler Universität (JKU), en Austria; y University of Victoria (UVic), en Canadá, ofreciendo a sus participantes la oportunidad de estudiar y desenvolverse en diferentes entornos académicos y culturales.
Su propuesta combina la formación en gestión con una experiencia internacional que permite fortalecer competencias como el pensamiento estratégico, la comunicación intercultural, la capacidad de adaptación y la comprensión de los negocios en contextos globales.
Dirigido a jóvenes profesionales y recién graduados que buscan construir un perfil internacional, el programa se desarrolla íntegramente en inglés y permite complementar la formación académica con experiencias en distintos países, ampliando tanto la perspectiva profesional como la comprensión de otras culturas.
Aprender también significa compartir
Actividades como “Papa Fest – Desafío de Cocina” complementan esta propuesta formativa al trasladar el aprendizaje fuera del aula. En un programa internacional, comprender otras culturas también forma parte del desarrollo de las capacidades necesarias para trabajar, negociar y liderar en escenarios globales.
Entre ingredientes, recetas y platos peruanos, los estudiantes del Tricoun comprobaron que el aprendizaje internacional también puede ocurrir alrededor de una mesa: compartiendo sabores, experiencias y culturas.
Conoce más sobre el Tricoun de Centrum PUCP y descubre una experiencia académica que conecta al Perú con el mundo.
Fecha: 05/10/2026 
